だいぶ暖かくはなってきたけど、まだまだ肌寒い季節。
日差しがあると違うんですねどね～。
寒がりの私は、もうちょっと暖かくなると嬉しいんだけどなぁ。
今日の夕ごはん
立派な大根があったので、まずは下茹で。
面取りして、残った皮などはお味噌汁の具なんかに使います。
厚手に鍋でひき肉、生姜を炒め、
調味料と下茹でした大根、ひたひたの水を入れて煮ます。
コトコト煮ます。
私は朝のうちに作っておいて、
夕ごはんの前にもう一度火を通し、
最後にとろみをつけます。
大根 700g
豚ひき肉 150g
生姜 1かけ分
ごま油 大さじ1
麺つゆ 大さじ4
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
片栗粉
味がしっかりしみた、大根肉そぼろ煮
身体があたたまります 
この季節のお楽しみ
菜花
さっと茹でて、辛し和え
息子たちはからし抜き。
菜花のほろ苦さに春を感じます♪
安心安全、そして美味しい商品のメーカー山田製油
他の商品は使っていたのですが、
今回、試しに買ってみた「へんこだれ」
このたれだけで味付けした
豚肉と玉ねぎの甘辛炒め
これだけで間違いのない味になる！！
安心な商品だというのも嬉しいですね～。
これは使えそうです。また買おう。
昨日作った常備菜
刻み昆布の煮物
白菜のお味噌汁
鮮やかさには欠けますが、
やっぱり落ち着く和食
ごちそうさまでした。
