サバの竜田揚げ

我が家の近くの桜並木

朝、出かけた時には通ったときにはまだまだだったのに、

夕方、帰ってきたときは、かなり花が開いてました!

桜の季節はあっという間。

じゅうぶんに楽しまなくっちゃ。

今日の夕ごはん

サバの竜田揚げ

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最近、揚げ油たっぷりではなく

少ない量で揚げ焼きすることが増えました。

ちょっと前に行った素敵なスーパーの方のお話

「うちの惣菜、揚げ物の油は、使いまわししてないのよ!」

「参加した油は身体に悪いから、お家でもやめてね。」

すごいスーパー(@_@)

私も油脂の分析をしていた経験があるので

油の酸化については気にしていました。

スーパーで使いまわししないなんて、

コストがかかるし、

なかなかできないことだな~と感心したのでした。

そんなわけで、我が家では、

たくさんの油を捨てるのがもったいないので、

揚げ焼きにすることが多いのです。

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昨日食べた大根の煮物↓

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これがまだ残っていたので…

里芋を煮て、

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小松菜も添えて、

大根、里芋のひき肉あんかけ

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白菜のお味噌汁

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実家から送られてきた水かけ菜のお漬物、

冷凍しておいたものを解凍しました。

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昨日のおかずを使いまわして、楽をした夕ごはん。

でも、油は使いまわししてません 😉

ごちそうさまでした。

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