ちょっと前、実家から大量の玉ねぎが送られてきました😊
玉ねぎは保存性が良いし、
何のお料理にも使えるすぐれもの。
ここのところ、いつも以上に玉ねぎを食べていましたが、
昨日はお休みなので、時間のかかる料理にチャレンジ。
玉ねぎ 大玉4個分 を薄切りにしました！
じっくり時間をかけて炒め…
あめ色玉ねぎ
これに、砂糖、こしょう、ワインビネガーを少々混ぜました。
30～40分ぐらいは炒めたかな～。
休日の日にしかできません💦
市販のピザ生地の上に、カルディーで買ったこれ↓ をぬります。
画像：カルディHPより引用
ブラックオリーブ、アンチョビ、ガーリックなどが入ったソースです。
その上に炒めた玉ねぎ、ブラックオリーブ、ミニトマト、アンチョビをのせます。
魚焼きグリルで焼いて出来上がり。
ピサラディエール
フランスの郷土料理。
ワインが飲みたくなる味です🍷
あめ色玉ねぎの甘さとアンチョビの塩気が絶妙なマッチングです👍
が、息子たちには不評…
オリーブが嫌いなようです😞
小さいサイズのハンバーグを焼き
デミグラスソース仕立てのソースで煮込みます。
煮込みミニハンバーグ
宅配のお野菜便に白いナスが入っていました。
初めて見る白いナス！
イタリア白ナス というそうです。
油を熱したフライパンで炒めて、
ニンニク+醬油+みりん のたれをからめました。
白ナスのガーリック炒め
トロットロで美味しかった～
けど、せっかくの白い色が生かせませんでした💦
玉ねぎのスープ
昨日の夕ごはん
たくさん食べてお腹いっぱいです。
ごちそうさまでした。
