昨日もちょっと肌寒かったですね～。
今日から暖かくなるとか！？
早く、本格的な春になってほしいなぁ…
と思っている、寒がり屋です。
昨日の夕ごはん。
鶏の骨付きモモ肉があったので、
ローストチキンを作ることにしました！
前の日に準備
フォークで刺して、味が浸み込みやすくします。
たれに漬け込んで、ひと晩。
オーブンに並べて、焼くだけ。
予熱なしで200℃ 40分
途中で、たれをぬりました。
骨付きモモ肉 4本
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
生姜 1かけ分
にんにく 1かけ分
いい焼き色！！
漬け込んでおけば、あとは焼くだけ。
お店で買ったものより、
焼きたてだから美味しい♪
お肉のやわらかさが違います。
カラーピーマンのマリネ
カラーピーマンは軽くレンジでチンし(1分位)
マリネ液で和えるだけ。
マリネ液はすし酢+オリーブオイル+塩・こしょう
人参サラダ
レーズンと文旦をいれてみました。
鶏肉の漬け込みに使ったニンニク
これを炒めて香りを出し、ごはんを加えて
ガーリックライス
余っていたスライスアーモンドをローストして
上にのせました。
キャベツとウインナーのスープ
鶏モモ肉は大きかったので、さすがに食べきれず。
この部分↓だけ食べました(-_-;)
これ↓は次の日に・・・
クリスマスじゃないけど、ローストチキン
骨付きのお肉だと、何だか豪華に見えますね。
手羽元でもいいかも。
焼き時間が短くて済みそうです。
今朝はローストチキンの残りをいただく予定です♪
今週も終盤。
あとひと頑張りです！！
