昨日はのどかな1日でした。
台風とか大雨とか自然災害が相次いで、
平穏に過ごせる日がありがたいと感じます。
昨日の夕ごはん
主食はパスタです。
パスタはフリッジ
ブロッコリー(茎の部分も)、ニンニク、アンチョビペーストのみで作ります。
ニンニクとアンチョビを炒めて香りを出し
そこに、茹でたブロッコリーとパスタを入れます。
ブロッコリーとパスタは一緒に茹でちゃいます。
冷めても美味しい。
アンチョビとブロッコリーのパスタ
そして、息子たちのお気に入り
カルボナーラ
こちらの本↓に記載されているレシピを参考に…
画像：Amazonより
生クリームや牛乳は使わないのです。
そして、卵黄だけじゃなく、全卵使用。
パスタに卵液を加えて、
絶えず、かき混ぜるのがポイントだということです。
濃厚クリーミーなカルボナーラ
検索したら、レシピがのっていました。
参考にされたい方はこちら
ミネストローネ
生野菜のサラダ
昨日の夕ごはん
カルボナーラはたくさん作るとダマになってしまいそうで、
ブロッコリーのパスタも作ったのです。
みんなで分けて食べました。
ごちそうさまでした。
