夏休み中に作ったお菓子の紹介です。
紅茶のパウンドケーキ
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 120g
バター 120g
卵 2個
紅茶の葉 ティーバッグ2袋分
牛乳 大さじ1
ブランデー 大さじ1+α
下準備
・粉類は合わせてふるう
・ティーバック1袋分の茶葉を牛乳に浸す
・パウンド型にクッキングシートを敷く
作り方
①バターを泡だて器で白っぽくなるまで攪拌する。
②①に砂糖を混ぜる。
③卵を少しずつ加え、良く混ぜる。
④ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑤牛乳に浸しておいた茶葉を混ぜ、
さらに、ちゃば、ブランデーを加える。
⑥予熱で180℃に温めておいたオーブンで焼く
180℃ 50分
途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる
⑦焼き上がったら、刷毛でブランデーを表面にぬる。
お好みでたっぷりでも 
こども用にはぬらずに。
冷めたらカット
紅茶のパウンドケーキ
紅茶の香り、ブランデーの香りがほのかにして、
上品な感じです。
粉、バター、砂糖、卵…
1パウンドずつ使うからパウンドケーキ。
材料を見るとかなり高カロリーなのが分かりますが、
ついつい、食べちゃうんですよね～。
夏にオーブンを使うのは暑い💦💦
もうちょっと涼しくなったら、また作ろう🍰
