昨日は5月5日
せっかくの良い天気、そしてこどもの日なのに、
どこにも出かけられません。
息子たちと一緒に、柏餅を作りました！
あんこは市販のものを使用。
上新粉を水で練って、20分ほど蒸します。
それを、すりこぎでつきます。
それを薄く、楕円形にのばし、
あんこをのせます。
二人の息子、大苦戦…
なかなか、きれいに均一にはのばせない。
形はイビツ、あんこははみ出してますが、
自分たちで作ったので満足です。
これを、蒸気のあがった蒸し器で10分蒸します。
途中、2～3回、うちわであおいで、照りを出します。
これも息子の仕事。
当たり前ですが、蒸気は熱い。
そんなことも、経験しないとわからないものなんですね～。
柏の葉で包んでしまえば、売っているものと同じに見えます😅
手作り柏餅
売っているものより、弾力が強くて、
食べ応えあります。
家族そろって、美味しくいただきました。
あんこがちょっと苦手な次男も、
自分で作ったものなので、美味しい!と言って食べました👍
そして、こどもの日の夕ごはん
お赤飯を炊きました。
小豆のピンクがきれいです。
柏餅作りで余った柏の葉
もったいないので、お赤飯のおにぎりの下に。
マカロニより具のほうが多い？
マカロニサラダ
こどもの日なので、かぶとの春巻
春巻きの皮で兜を折って
中にの、じゃがいもマッシュ+コーン+マヨネーズ のタネを入れました。
油で揚げて…
兜の春巻き
油を用意したついでに、鯵の三枚おろしを揚げました。
肉より魚を好んで食べてほしいけど、
骨があったり臭みがあったり…
骨がなく、フライにすれば、まあ、それなりに食べてくれます。
本当は、鯵の塩焼きとか食べたいんだけどな～。
鯵のフライ
お味噌汁
こどもの日の夕ごはん
息子たちが心も身体も元気に成長してくれますように✨✨
