今週は梅雨らしいお天気が続きますね。☔
気温はそれほど高くなくても、
ジメジメして過ごしにくいです…
洗濯物もすっきり乾かなくて、ちょっと憂鬱…
昨日の夕ごはん
キャベツ、きゅうり、人参、大根 のせん切り
春雨、スモークサーモン を用意
ライスペーパーを水でもどして、
これらの具を包みました。
スモークサーモンの生春巻きサラダ
冷凍の赤魚を解凍し、水気をしっかり拭き取ります。
塩こしょうして、衣をつけます。
衣の配合
薄力粉 100g
片栗粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
塩 ひとつまみ
水 50ml
170度の油で揚げます。
赤魚＆エリンギのフリッター
衣が余ったので、急遽、エリンギも揚げました。
エリンギもいい感じに揚がりました👍
根菜のスープ
昨日の夕ごはん
今日は金曜日🎵
あと少し頑張れば、お休みです＼(^o^)／
無事に一日が終わりますように。
