高宇杯のお野菜便で届いたとうもろこし🌽
1本は茹でてそのまま…
そして、1本はとうもろこしごはんにしました。
お米2合に対して塩小さじ1
そして規定量の水分のうち60㏄をお酒にしました。
芯も一緒に炊き込みます。
昆布もかつおだしも入れてませんが、
一緒に炊き込むことで、芯から良い味が出ます！！
とうもろこしごはん
とうもろこしの甘さを感じながら、いただきました。
前日から塩こうじに漬け込んであった鶏もも肉
肉の重さの1割の塩こうじをぬって、
ラップでピタッと覆います。
魚焼きグリルで焼きます。
弱火でじっくり。
焦げやすいので。。。
鶏もも肉には余計な脂がたくさんついているので、
それを根こそぎ取ろうとすると、
皮の一部も除かれてしまいます😅
鶏肉塩こうじ焼き
オクラとトマト、わかめを合わせて
ドレッシングで和えました。
ポン酢で和えて出来上がり。
トマトとオクラのサラダ
黄色と緑のズッキーニ
1センチくらい暑さの半月切りにして、
オリーブオイルで炒めます。
味つけはシンプルに塩、こしょうのみ。
ズッキーニ炒め
３種を一皿に
お味噌汁
珍しい国産パイナップル
これも宅配のお野菜便に入ってました。
甘酸っぱくて美味しい！！
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
