鶏肉塩こうじ焼き、とうもろこしごはん

高宇杯のお野菜便で届いたとうもろこし🌽

1本は茹でてそのまま…

そして、1本はとうもろこしごはんにしました。

お米2合に対して塩小さじ1

そして規定量の水分のうち60㏄をお酒にしました。

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芯も一緒に炊き込みます。

昆布もかつおだしも入れてませんが、

一緒に炊き込むことで、芯から良い味が出ます!!

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とうもろこしごはん

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とうもろこしの甘さを感じながら、いただきました。

前日から塩こうじに漬け込んであった鶏もも肉

肉の重さの1割の塩こうじをぬって、

ラップでピタッと覆います。

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魚焼きグリルで焼きます。

弱火でじっくり。

焦げやすいので。。。

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鶏もも肉には余計な脂がたくさんついているので、

それを根こそぎ取ろうとすると、

皮の一部も除かれてしまいます😅

鶏肉塩こうじ焼き

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オクラとトマト、わかめを合わせて

ドレッシングで和えました。

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ポン酢で和えて出来上がり。

トマトとオクラのサラダ

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黄色と緑のズッキーニ

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1センチくらい暑さの半月切りにして、

オリーブオイルで炒めます。

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味つけはシンプルに塩、こしょうのみ。

ズッキーニ炒め

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3種を一皿に

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お味噌汁

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珍しい国産パイナップル

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これも宅配のお野菜便に入ってました。

甘酸っぱくて美味しい!!

昨日の夕ごはん

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ごちそうさまでした。

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