暑かったり寒くなったり…
風邪をひかないようにしないと…
お友達から「いい牛すじがあるよ！」と教えてもらい、
シェアすることになりました！
すじ肉とは？？？？
関西ではよく食べられているみたいですが、食べたことありませんでした。
調理をするのも初めて。
何ともありがたいことに、お友達が下処理をしてから,
もってきてくれました。
Wikipediaによると すじ肉とは
食肉のアキレス腱の部分、または腱が付いた肉のこと
だそうです。
圧力鍋を使わないとダメそうですね。
ここまでやってもらえるなんて、至れり尽くせり…
その牛すじを使って牛すじカレー
今日は市販のカレールーを使いました。
牛すじがトロットロ。
コラーゲンたっぷりなのが分かります！！
あまりスーパーなんかでは見かけないですよねぇ。
でも、お友達にいいお肉屋さんを教えてもらいました♪
こんど、買いに行ってみよう。
サラダはさっぱり。
大根＆新玉ねぎ＆水菜のサラダとスティックきゅうり
うちの定番 作りおきの
きのこのマリネ
牛すじは予想以上にトロットロ。
美味しかった～＼(^o^)／
そして、簡単ティラミス
昨日作ってあった残り物です。
大きな容器に作って、ザックリすくって。
今日もたくさん食べてしまいました。
ごちそうさまでした。
