今年はサンマが豊漁だそうですね。
昨年は出回る量も少なくて、お値段も高いし、
あまり食べずに終わってしまいました。
珍しくスーパーに寄って、
安売りしていたサンマを買って帰りました！
サンマの表面に青いうろこがついてました。
冷凍ものじゃない証拠。
だから、サンマのうろこを見ると、なんだか嬉しくなっちゃいます。
サンマにはうろこは無いように思われがちですが、
ちゃんとあるんです。
はがれやすいから、すぐとれてしまい、
売っている段階では、あまり見ないですよね。
面倒なので、下処理済みのを買ってしまいました(-_-;)
そして、片付けも楽になるようにを使いました。
くっつかないホイル↓↓
COOPのHPより
すだちと大根おろしを添えて。
昨日、たっぷり作った煮豆
こういう常備菜があると、便利です。
お弁当にも入れられる。
我が家のマストアイテム。
すり鉢とすりこぎ
すりごまも売ってはいますが、
自分でちゃんとすったほうが、香りがいいですよね。
切り干し大根のサラダにごまを混ぜて
すり鉢をそのまま器にしてしまいました。
秋の味覚、サンマの献立。
とっても脂がのっていて、美味しくいただきました。
食べ終わった後の部屋は匂いがすごかった…
ごちそうさまでした。
