赤魚フリッター

今週は梅雨らしいお天気が続きますね。☔

気温はそれほど高くなくても、

ジメジメして過ごしにくいです…

洗濯物もすっきり乾かなくて、ちょっと憂鬱…

昨日の夕ごはん

キャベツ、きゅうり、人参、大根 のせん切り

春雨、スモークサーモン を用意

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ライスペーパーを水でもどして、

これらの具を包みました。

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スモークサーモンの生春巻きサラダ

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冷凍の赤魚を解凍し、水気をしっかり拭き取ります。

塩こしょうして、衣をつけます。

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衣の配合

薄力粉       100g

片栗粉       30g

ベーキングパウダー 小さじ1

卵         1個

塩         ひとつまみ

水         50ml

170度の油で揚げます。

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赤魚&エリンギのフリッター

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衣が余ったので、急遽、エリンギも揚げました。

エリンギもいい感じに揚がりました👍

根菜のスープ

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昨日の夕ごはん

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今日は金曜日🎵

あと少し頑張れば、お休みです\(^o^)/

無事に一日が終わりますように。

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