一週間が始まりました。
週末はどうしても気がゆるんでしまって、
夜更かし気味…
（と言っても、一般的には早いほうだと思うのですが…。）
そんなわけで、月曜日の朝はちょっと辛い。
さあ、今週も元気に行きましょう！！
朝のうちに下ごしらえ。
大根の面取り。
皮と面取りしたものは、あとで使います。
米のとぎ汁で下茹で。
煮汁で煮込みます。
ある程度煮たら、夕ごはんまで放置。
保温性の高いお鍋
ル・クルーゼを使っているので、
味がしみ込んでます。
煮汁はいつも作ってるおでんの分量で。
だし汁 １ℓ に対して
酒 60㏄
砂糖 30g
塩 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
食べる前に、餅入り巾着↑とちくわを加えて、
大根の煮物
味がしみ込んでいて、美味しい～。
大根、大好き。
冷凍庫に、アジのたたき身、いわしのたたき身が
それぞれ1袋ずつ残ってました。
中途半端だな～。
魚のハンバーグにすることにしましょう。
ネギのみじん切り、パン粉、卵、生姜を混ぜて
ハンバーグに。
円形はいわし。
楕円はアジ。
青魚のハンバーグ
DHAたっぷりで、お肉よりは健康的かしら。
お味噌汁
最近、外食が多かったので、
節制しないといけないかな～。
食欲の秋、
(私の場合、秋に限ったことではないのですが…)
かなり気を付けないといけないみたいです(-_-;)
運動もしなくっちゃ…。
ごちそうさまでした。
