我が家の近くの桜並木
朝、出かけた時には通ったときにはまだまだだったのに、
夕方、帰ってきたときは、かなり花が開いてました！
桜の季節はあっという間。
じゅうぶんに楽しまなくっちゃ。
今日の夕ごはん
サバの竜田揚げ
最近、揚げ油たっぷりではなく
少ない量で揚げ焼きすることが増えました。
ちょっと前に行った素敵なスーパーの方のお話
「うちの惣菜、揚げ物の油は、使いまわししてないのよ！」
「参加した油は身体に悪いから、お家でもやめてね。」
すごいスーパー(@_@)
私も油脂の分析をしていた経験があるので
油の酸化については気にしていました。
スーパーで使いまわししないなんて、
コストがかかるし、
なかなかできないことだな～と感心したのでした。
そんなわけで、我が家では、
たくさんの油を捨てるのがもったいないので、
揚げ焼きにすることが多いのです。
昨日食べた大根の煮物↓
これがまだ残っていたので…
里芋を煮て、
小松菜も添えて、
大根、里芋のひき肉あんかけ
白菜のお味噌汁
実家から送られてきた水かけ菜のお漬物、
冷凍しておいたものを解凍しました。
昨日のおかずを使いまわして、楽をした夕ごはん。
でも、油は使いまわししてません 😉
ごちそうさまでした。
