土曜日はこどもたちの習い事が盛りだくさん。。。
のはずだったのですが、色々な事情が重なって、
急遽、お昼過ぎに静岡の実家へ出かけました
実家でゆっくりできたわけではないのですが、
短い滞在でも、やっぱり落ち着きます♪
何より、涼しい！！
クーラー無しで済むなんて、なんて素敵なんでしょう✨
日曜日、朝ご飯を食べ、早々に出かけました。
朝ごはん前に、まず、トウモロコシの収穫。
隣のキウイ畑↓
定年退職後、父が始めたキウイ栽培。
収穫が楽しみです
実家の朝ごはんで並んだ野菜
すべて、畑で採れたものです。
とうもろこし、朝採りたて、ゆでたて。贅沢ですね～。
母が作ってくれた、懐かしい味
なすの鉄火味噌
やわらかーいなすに甘辛の味噌が絡んで、白いごはんがすすみます！
きゅうりのぬか漬け
ぬか床を管理するのが大変だから、我が家ではできないのですが、
やっぱり、きゅうりはぬか漬けが一番だな～。
暑い我が家に戻ってきたのですが、
今回もたくさん野菜をもらってきました。
まずは特大スイカ。
家族4人、せっせと食べないと消費できません😅
昨日の夕ごはんは野菜がたくさんです。
完熟トマト、みじん切り玉ねぎを水でさらしたものを用意。
玉ねぎをトマトの上にのせ、パセリも散らしました。
完熟トマトのサラダ
かぼちゃを加熱したものに塩こしょうで味付け。
そして、すし酢で下味をつけて、
レーズン、きゅうり、プロセスチーズを混ぜます。
マヨネーズで和えたら、出来上がり。
きゅうりもたくさんもらったので、きゅうりが多めです。
カボチャのサラダ
なすは油と相性ばっちり。
素揚げです。
揚げると、なすがやわらか、とろーっとなります。
揚げ茄子
油を用意したついでに、マグロの唐揚げ。
カロリー的にはどうかと思うのですが😅
せっかく油を用意したし、揚げ物でいいや～ってことで。
主食は稲庭うどん
夏野菜盛りだくさんの夕ごはん。
ごちそうさまでした。
