一気に寒くなりましたね。
職場の空調はつい先日まで冷房がガンガンかかっていたのに、
昨日は暖房です。
季節は一気に冬に向かってますね～
昨日の夕ごはん
朝のうちに野菜をたっぷり使ったミートソースを作っておきました。
ひき肉と野菜を炒めて、
ホールトマトを入れます。
調味料も加えて、煮込んだら出来上がり。
今回、かくし味に塩こうじも入れてみました。
ひき肉 150g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
ピーマン 3個
トマトホール缶 1缶
トマトペースト 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩こうじ 大さじ1
コンソメ顆粒 大さじ1
ローリエ 2枚
塩・こしょう 少々
夕ごはんの前に茄子をカット。
本当は揚げたり炒めたりすれば美味しいのでしょうが、
カロリーが気になるのと、面倒臭い😅ので、
レンジでチン。
朝のうちに作っておいたミートソースのせて、
チーズものせて、
魚焼きグリルで焼きました。
なすのミートグラタン
やっぱり、なすはしっかり揚げて
とろーりとしたほうが美味しいかな。
まあ、これはこれでヘルシーで良し。
前の日に作ったきぬかつぎ↓
多めに蒸しておいた里芋を使って、コロッケ↓
ねっとりして、ポテトのコロッケとはまた違った美味しさ。
里芋コロッケ
キャベツとウインナーのスープ
季節の果物 柿
やわらかすぎるより、ちょっと固めが好みです。
昨日の夕ごはん
一気に寒くなったので、
風邪をひかないように注意ですね。
