仕事が休みだし、子どもたちも冬休み。
のんびりできる冬休み♪♪…というには程遠く、
母は毎食のご飯を作らなければならないのです。
メニューを考えるのが大変なんだよな～。
今日はチャーハン
中華料理屋さんで食べるチャーハンって、パラッパラで美味しいですよね。
どうしてあんなに美味しくできるのかな～。
強い火力でたくさん油を使ってるから？
チャーハンもだけど、中華料理はカロリーが気になります…
うちでは炊き込みチャーハンを作っています。
中華料理屋のようにパラッパラにはならないけど、それなりに美味しくできますよ。
うちでは炊飯器がなく、圧力鍋でご飯を炊いているのですが、
もちろん炊飯器でもできます！
洗っておいた米に分量の水分を入れて
(酒、鶏がらスープの素も合わせて)
上に具をのせます。
葱の白い部分、干しシイタケみじん切り、桜エビなど
ごま油をたらして、ご飯を炊きます。
炊き上がりました！
ごま油を熱して卵を炒めておいて
ごはんの中に投入！
はねぎの小口切りも一緒に入れて、混ぜます。
できあがり～。
簡単にできるでしょ。
失敗なしでできます！
まあるく盛り付ければ、それなりになりますね。
生野菜のサラダ
ぎょうざ
キャベツと豆腐のスープ
で、こんな中華メニューになりました。
炊き込みチャーハン、
油の飛び散りもないから、片づけも楽ちんです。
ご馳走さまでした。
