週末にお魚屋さんに行って仕入れた新鮮な魚
夕ごはんはこちら↓
実は昼ごはん↓もお刺身🐟
昼ごはんの一品につかった白ナス
ごま油を熱し、くし形に切った白ナスを焼きました。
とろ～っとした食感で、みずみずしいナスでした。
二食食べても食べきれなかったものは、
加熱して食べることにしました。
鰺の三枚おろしは塩こうじに漬け込んでおいて…
魚焼きグリルで焼きました。
鰺の塩こうじ焼き
お刺身でかなり美味しい味でしたが、
焼いてもやっぱり美味しい！！
やっぱり、冷凍品などを使って調理するのとは全然違います。
かつおはぶつ切りにして、
醬油+酒+しょうがのすりおろし のたれにつけておきました。
それに片栗粉をまぶし
揚げました。
かつおの竜田揚げ
うちにある材料を使って煮物
ひじき、こんにゃく、干しシイタケ、ニンジン、大豆、油揚げを使ってます。
ひじきの煮物
小松菜のお味噌汁
昨日の夕ごはん
お刺身も美味しかったけれど、
質の良い魚は加熱料理も美味しいです。
ごちそうさまでした。
