新しい環境になって初めての週末。
ゆっくり過ごして、体力アップです💪
休日はやりたいことも沢山あるのですが、
欲張りすぎずに、ボーっと過ごすことも大切かな…
先日届いた実家からのお野菜便↓
昨日は茄子ときゅうりを使いました！
きゅうりも茄子もまだまだ みずみずしい！
ニンニクとしょうがを炒めて香りを出し
ネギも加えます。
豚ひき肉を色が変わるまで炒め、
その後茄子も加えます。
最後に合わせ調味料を一気に加えて、味付け。
味噌、砂糖、鶏がらスープの素、コチュジャン、しょうゆを合わせました。
茄子のひき肉炒め
ピリ辛で白いごはんがすすみます！
きゅうりををぶつ切りにして、
ポリ袋に入れ
めん棒でたたきました。
味付きの中華クラゲと合わせただけ。
きゅうりとクラゲの中華和え
前日の残り
カボチャのサラダ
青梗菜と春雨の中華スープ
そしてデザート
巨峰とシャインマスカット
昨日の夕ごはん
いただいた野菜、果物を堪能しました！
ごちそうさまでした。
