もう10月になってしまいましたね～。
今年のカレンダーもあと3枚…
本当に時が過ぎるのが早いな～。
しかし、10月というのに、この暑さ💦
まだまだ、夏って感じですね🌞
昨日の夕ごはん
大き目の海老だったので、
半分に切ってソテー
トマト缶を使った、ソース。
パスタをゆでるときに、
途中でパプリカとブロッコリーも一緒に。
ソースと合わせて、
海老のトマトソーススパゲッティ
在庫がこれしかなかったので、
細めの麺を使ってしまったのですが、
もうちょっと太めが良かったかな。
やっぱり、ソースとパスタの相性って大事だな～。
長男はエビが苦手…
なので、ついでにペペロンチーノ
辛さ控えめで。
せっかくだから、いろんな食材を食べてほしい…と思って、
いつもは具だくさんのポテトサラダですが、
今回は、ポテトときゅうりだけ。
いつものように、すし酢で下味。
シンプルポテトサラダ
実は、シンプルなほうが美味しかったりして。
男爵イモのホクホクが楽しめます♪
耐熱皿に
生ハム、ミニトマト、オリーブ、卵を入れて
魚焼きグリルで5～6分。
黒こしょうをふって出来上がり
半熟状態が好みです。
生ハムの塩気が美味しいんです。
フラメンカエッグ
キャベツとえのきのスープ
昨日の夕ごはん
今年もあと3か月。
やりたいことがたくさん残っています。
一つ一つこなせるといいなぁ。
