昨日の夕ごはん
だいぶ涼しくなってきたので、グラタンを作りました。
玉ねぎ薄切り、しめじ、ベーコン、ブロッコリーを用意。
写真にはありませんが、牡蛎 を入れてます。
バターでしっかり炒めます。
牡蛎だけは火を通しすぎると小さくかたくなってしまうので注意です。
そこに、薄力粉を入れて良く混ぜ…
牛乳でのばせば、簡単にホワイトソースっぽくなります。
コンソメ顆粒、塩、こしょうで味付け。
別ゆでしたブロッコリーとともに耐熱皿にのせ、
パン粉、チーズを上にかけます。
魚焼きグリルで焼けば出来上がり。
牡蛎のグラタン
アスパラガス＆パンチェッタ
下に敷いたのは玉ねぎの薄切り。
パンチェッタの塩気がいい感じで
玉ねぎも含め、何も味付けせずに食べました。
キャベツのコンソメスープ
前日の残り
ブロッコリーとカリフローレのカレー炒め
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
