久々にスーパーに言って買い物をし、
特売だったスペアリブを購入！
フライパンで表面に焼き色を付けます。
マーマレードと醬油、水を加えて煮込みます。
今回は圧力なべを使用。
短時間でやわらかになります。
圧力鍋で加圧した後も、
加圧なしでコトコト煮て、鯵をしみこませます。
最後にゆで卵を入れて煮汁に浸しておきます。
スペアリブ 800g
マーマレード 150g
醬油 80㎖
水 200㎖
スペアリブのマーマレード煮
マーマレードの酸味で、さわやかな風味です。
甘さもしつこくないですよ。
大根とカニカマのサラダ
上に散らしたのはピンクペッパー
キャベツのスープ
昨日の夕ごはん
スペアリブをかぶりつくと、
肉を食べた～！！🍖 って気がします。
ごちそうさまでした。
