今日は強風、大雨が予想されて、どうなるかと思いました。
全国的には被害もあるようですが、
こちらは思ったほどひどくはなかったです。
この暖かさで、残っていた雪もかなりとけました。
今日はちょっと仕事が忙しくて…
帰りが遅くなるかな～という日でした。
だから、今日は朝のうちにおでんを仕込んでおきました。
今季、何度おでんを作ったのだろう…
もう、暖かくなってきたから、そろそろ終わりの時期かな～。
大根、こんにゃく、昆布、ゆで卵は朝のうちに煮込んでおいて、
帰ってきて、夕ごはんの前に餅きんちゃく、練り物を鍋に。
それらの練り物に火を通している間に
春雨の炒め物
きゅうりのサラダ
帰ってから忙しい日は、なるべく時間がかからないメニューで。
お腹いっぱいいただきました。
ごちそうさまです。
