昨日の夕ごはん
次男はハンバーグではなく、
ピーマン肉詰めのほうが好きです。
ハンバーグの肉だねを作って
冷蔵庫にある分だけピーマンに。
残りはノーマルなハンバーグ。
ピーマンには薄力粉をふっておくと、
肉だねがはがれにくくなります。
焼くときは、お肉のほうから。
ピーマンの肉詰め
つえあわせたのは、
ズッキーニのサラダ
宅配のお野菜便に入っていたズッキーニロマネスコ
皮がやわらかく、生食向きとのことです。
薄くスライスして塩をふり、しばらく置きます。
粗びき黒コショウをふって、オリーブオイルをかけました。
シンプルだけど、それだけで美味！
リーフレタス、大根、人参、むきエビ、パクチーを用意。
生春巻きの皮を水にサッとつけて戻し、
具を巻きました。
春巻きの皮は戻しすぎないのがポイント。
形はイビツでも、しっかり巻ければOK。
生春巻き
お味噌汁
統一感のない献立ですが…
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
