5月だというのに、肌寒い日が続きましたね。
朝は暖房が欲しいくらい…
昨日はちょっと暖かくなったかな。
昨日の夕ごはん。
アジアンな気分で。
ボイルした海老、春雨、もやし、ニンジン、きゅうり
それにパクチーを混ぜて、
春雨のサラダ
味付けは醬油+すし酢+すりごま
それに、ナンプラーをちょっと混ぜると、
何となく、アジアンテイスト。
やっぱり、息子たちはパクチーが苦手。
息子たちの分はパクチー抜きにしました。
豚ひき肉、筍、ニンニク微塵切りを炒めて、
ピーマンも加え、炒めます。
合わせ調味料☆を加えて、水気がなくなったら出来上がり。
半熟目玉焼き
蓋を使えば2分位でできちゃいます。
タイ風ひき肉炒めごはん
豚ひき肉 00g
ピーマン 4個
カラーピーマン 2個
筍 120g
にんにく 1片
☆ナンプラー 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆鶏がらスープの素 小さじ1
☆水 100㏄
そして、スープは冷凍の市販品
トムヤムクン
エビのうま味たっぷり、そして、辛い！
辛いスープは息子たちには無理…
代わりに、辛くない普通のお味噌汁を出しちゃってます。
大人だけの分をわざわざ作る気がしなくて、
市販品を買ってしまいました(*_*;
タイ風の夕ごはん
しっかりエネルギーチャージされた感じです。
今週も後半戦！！
日常に戻ってバタバタしていると、
長かった連休が、
ずいぶん前のような気がします。
