昨日ははっきりしないお天気でした⛅
この先の天気予報も雨マークが多くなりましたね。
いよいよ梅雨かな～☔
昨日の夕ごはん
炒めて香りを出した生姜に
鶏ひき肉を加えて炒めます。
だし汁、醬油、砂糖、酒、みりんで煮て
そこに、下茹でしておいた大根を加えます。
コトコト煮て、味をしみこませます。
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
大根のそぼろ煮
生姜をたっぷり効かせて、塩味は薄め。
ほっこりする味です。
手を広げたような形をしている大和芋
長芋より粘り気が強いです。
すりおろして、しょうゆをかけていただきました。
すりおろしただけだと、息子たちは食べないかなぁ。。。
と思い、すりおろした大和芋の半分を使い…
玉子、ネギと混ぜて、
耐熱皿に。
上にチーズをかけて
マヨネーズもかけます。
魚焼きグリルで10分ほど焼きました。
大和芋のチーズ焼き
こちらも、ねっとりした大和芋が
こんがり焼けたチーズと合わさって、
美味しくいただきました。
息子たち、意外にも
「すりおろしただけでも美味しい！」と言って食べてました。
次は麦ごはんにとろろ汁で食べようかな。
お味噌汁
立派な大根の葉っぱがついていたので、
じゃこと一緒に炒めて、ふりかけにしました。
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
さて、また1週間が始まります。
今週も元気に楽しく過ごしたいです💪
