連休真っ只中、
どこにも出かけることもなく、
三食家族分の食事作りが億劫になりつつあります😅
昨日の夕ごはん
ブリの表面に薄力粉をまぶし、フライパンで焼きます。
両目を焼いたら、煮汁を入れます。
しょうゆ、砂糖、みりん、酒を合わせたもの。
煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり。
ブリの照り焼き
長芋を細く切って、
その上に「梅干+煮きりみりん」のたれをかけました。
長芋サラダ
せん切り野菜とわかめのサラダ
実家から届いたとうもろこしを使って、
ご飯を炊きました。
米の上に、とうもろこしの実とともに、芯の部分も
入れます。
この芯から美味しいエキスが出るのです。
味付けはシンプルに塩と酒のみ。
塩は2合に対して小さじ1の割合です。
炊き上がり！
きれいな黄色ですね～。
炊き上がってから、バターを入れて風味をつけました。
お味噌汁
いつも作っている、杏仁豆腐
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
