実家から秋の作物が届きました。
さつまいも・・・これは鳴門金時という品種 まん丸い形がかわいい
ぶどう
くり
夏休みに遊びに行ったときはデラウエアの収穫↓
季節は変わって、今は巨峰です！
父が定年退職後に始めたぶどう作り。
さすが、父さん。売ってるのより甘い！！
栗はもちろん無燻蒸
普通、売っている栗は虫が来ないように収穫後に薬で処理するんです。
これは畑から収穫した(拾ってきた？)ままだから、早めに食べなきゃ…
栗って皮むきが大変なんだけど、やっぱり美味しい！
定番の栗ごはんにしました。
栗ごはん
米 3合
栗 正味260g
酒 100㏄
塩 小さじ1.5
昆布 1枚
活力鍋で加圧1分↓
ほっくほくの栗ごはんです。
栗をさつまいもに変えてさつまいもご飯を作るけど、やっぱり栗がおいしい。
そういえば、ちょっと前に料理教室で作った栗のタルト
生の栗をにてマロンクリームを作ったんだけど、ビックリするほど美味しい。
やっぱり手間ひまかけて作ったものは違う！と実感しました。
栗の風味が口の中に広がります。甘さも調節できるのがまたイイ。
でもなぁ…、また作りたいけど、皮むきのことを考えると…
またいつか作ろう。
代わりに、さつまいもで簡単スイートポテト
丸めるのが面倒だから、耐熱皿にぜーんぶ入れて、魚焼きグリルで加熱するという手抜き。
スイートポテト
・さつまいも 1本(250g位)
・生クリーム 50㏄
・はちみつ 20g
・卵 M1個
①さつまいもを茹でるか蒸かして、つぶす。
②他の材料を混ぜる。
③器に全部入れて、表面を平らにする。
④卵液を表面に塗る。
⑤魚焼きグリルで15分くらい焼く。
(焦げそうだったら、上にアルミホイルをかぶせる)
収穫の秋、食欲の秋、ご馳走さまでした。
運動もしないとね…
