収穫の秋

実家から秋の作物が届きました。

 さつまいも・・・これは鳴門金時という品種 まん丸い形がかわいい

 ぶどう

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夏休みに遊びに行ったときはデラウエアの収穫↓

ぶどう

季節は変わって、今は巨峰です!

父が定年退職後に始めたぶどう作り。

さすが、父さん。売ってるのより甘い!!

はもちろん無燻蒸

普通、売っている栗は虫が来ないように収穫後に薬で処理するんです。

これは畑から収穫した(拾ってきた?)ままだから、早めに食べなきゃ…

栗って皮むきが大変なんだけど、やっぱり美味しい!

定番の栗ごはんにしました。

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栗ごはん

米   3合

栗   正味260g

酒   100㏄

塩   小さじ1.5

昆布  1枚

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活力鍋で加圧1分↓IMG_20171014_075415

ほっくほくの栗ごはんです。

栗をさつまいもに変えてさつまいもご飯を作るけど、やっぱり栗がおいしい。

そういえば、ちょっと前に料理教室で作った栗のタルト

生の栗をにてマロンクリームを作ったんだけど、ビックリするほど美味しい。

やっぱり手間ひまかけて作ったものは違う!と実感しました。

栗の風味が口の中に広がります。甘さも調節できるのがまたイイ。

でもなぁ…、また作りたいけど、皮むきのことを考えると…

またいつか作ろう。

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代わりに、さつまいもで簡単スイートポテト

丸めるのが面倒だから、耐熱皿にぜーんぶ入れて、魚焼きグリルで加熱するという手抜き。

スイートポテト

・さつまいも 1本(250g位)

・生クリーム 50㏄

・はちみつ  20g

・卵     M1個

①さつまいもを茹でるか蒸かして、つぶす。

②他の材料を混ぜる。

③器に全部入れて、表面を平らにする。

④卵液を表面に塗る。

⑤魚焼きグリルで15分くらい焼く。

(焦げそうだったら、上にアルミホイルをかぶせる)

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収穫の秋、食欲の秋、ご馳走さまでした。

運動もしないとね…

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