ピーマン肉詰め

夕ごはんの紹介です。

冷蔵庫にピーマンがたまっていたので、

肉詰めを作ることにしました。

が、合いびき肉も豚ひき肉もなく、

鶏ひき肉+豆腐　の肉だねを詰めることにしました。

薄力粉をまぶしたピーマンに肉だねをのせて、

けしの実をふりました。

1つのフライパンでは焼き切れず、2つ使用。

あっ！！ピーマンからはがれてしまったものが…(>_<)

実は、肉だねが余って、急遽、新しいピーマンを切って用意。

薄力粉をふるのが面倒で、そのまま肉だねをのせたものがあったのです。

やっぱり、ちゃんと薄力粉をまぶしたほうが良いのですね。

ピーマン肉詰め～鶏肉と豆腐バージョン

キャベツ、人参、コーン、ゆで鶏を合わせて

すし酢+オリーブオイルのドレッシングで和えました。

キャベツと人参のサラダ

きゅうりとわかめの酢の物

お味噌汁

ピーマン肉詰めの献立

ごちそうさまでした。

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