嬉しい週末。
すがすがしい陽気でしたね♪
今日のお昼ごはんはタラのトマトソース煮です。
まずはあさりの砂抜き
3％の食塩水を作って、その中にあさりを入れます。
水はかぶるくらい。
アルミホイルで蓋をして、置いておきます。
しばらくしてから水を見ると、かなり汚れてます。
砂抜きは大事ですね。
オリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、玉ねぎも加えます。
その上に、ホールトマト缶をつぶして入れ、
あさり、タラを加えます。
蓋をして、あさりとタラに火が通るまで煮込むと、
この通り。
あさりからだしが出て、魚介のうまみたっぷり。
千切り野菜のスープ
スパゲッティサラダ
今日は洋風の献立でした。
週末のお昼ごはん。
美味しくたくさん食べました。
土曜日の夜はバタバタして、かなり手抜きな内容です…(-_-)
明日も素敵な一日となりますように♪♪
