昨日の夕ごはん
鶏もも肉を塩こうじに漬け込んでおいたものを
魚焼きグリルで焼きました。
塩こうじの量はお肉の10％の量で。
鶏のもも肉は余計な脂がたくさんあるので、
それを除くのが一苦労です💦
焦げやすいので、弱火でじっくり。
いい焼き色がつきました！
鶏の塩こうじ焼き
付け合わせのポテトサラダ
私のサラダは何でもそうしてしまうのですが、
茹でたジャガイモには塩こしょうした後に
すし酢を混ぜて下味をつけています。
コーン、きゅうり、ニンジン、ハム、ゆで卵、キャベツを具にしました。
すし酢で下味付けているので、
マヨネーズは少なくても味が決まります。
ポテトサラダ
小松菜ともやしの胡麻和え
お味噌汁
昨日の夕ごはん
鶏肉の下処理と、漬け込みをしておけば
夕ごはんの支度の時は焼くだけ。
仕事から帰ってからの作業はなるべく少なくしたいので、
けっこう頻繁に作っています。
ごちそうさまでした。
