昨日はとっても暑かったのに、
今日は肌寒い…
体調を崩してさないようにしないといけませんね。
今日の夕ごはん
まずは簡単コーンスープ
まずはみじん切り玉ねぎをバターで炒めます。
そこに小麦粉をふり入れて、さらに炒めます。
これをたくさん作って、余った分は冷凍保存。
これを水でのばして、コンソメの素を入れて
コーン缶(うらごしタイプ)、牛乳入れれば出来上がり！
ホテルのスープのような滑らかなものではないのですが、
手作り感があっておいしいですよ！
材料 4人分
玉ねぎ 30g
小麦粉 15g
バター 18g
水 400㎖
牛乳 200㎖
コンソメの素 1個
コーン缶(うらごしタイプ)225g
塩・こしょう 少々
そして、ハンバーグ
材料はポリ袋に入れて混ぜちゃいました。
手が汚れないし、洗い物も少なくなります(^^♪
ポリ袋を広げて、そのうえで成形
お弁当用も。
材料
合いびき肉 250g
玉ねぎ ※ 1個
パン粉 20g
牛乳 大さじ3
卵 1個
塩・こしょう 少々
※玉ねぎはみじん切りして、レンジでチンしました。
フライパンで焼いて
ひっくり返すのが大変そうだから、お弁当用は後から入れました。
ソースは冷蔵庫にあるもので作ったら、それなりにおいしかった。
☆ケチャップ 大さじ2
☆オイスターソース 小さじ2
☆白ワイン 50㎖
ハンバーグを焼いた後のフライパンで、脂を拭ってから。
煮詰める感じで加熱します。
そして、コーンスープと重なっちゃいましたが、
宅配でトウモロコシが届いたのでゆでました。
トウモロコシ、収穫後にできるだけ早くゆでたほうがおいしいですもんね。
皮を一枚くらい残したまま、水から茹でました。
スイッチ押して7分でゆであがり。
そして、冷蔵庫に残っていた紅ショウガ消費
キャベツのサラダ。
ゆでたキャベツとハム、紅しょうがを混ぜただけ。
味見したら、これだけで十分だったから、
他には何も調味料入れませんでした！
ハンバーグの種は結構やわらかいけど、
ちゃんと形になります。
手作りハンバーグ、ジューシーでやわらか。
今日もたくさんいただきました。
ごちそうさまでした。
