週末に実家からありがたいお届け物📦
実家の畑でとれた新鮮お野菜です！
今回はとうもろこし🌽、なす、カボチャ
とうもろこしは届いてからすぐにゆでて頂きました。
丸かじりで贅沢な食べ方🌽
この甘さを味わってしまうと、
他のとうもろこしは買えません。
丹精込めて作った父母に感謝です。
昨日の夕ごはん
炊き込みごはん用にとっておいた2本をもいで、
芯も一緒に炊き込みました。
味つけは塩のみ。
米3合に対してとうもろこし 2本
塩 小さじ1.5
酒 大さじ2
大きなとうもろこしだったので、
🌽割合が多いような気もしますが、
甘くて美味しいので、満足です！
とうもろこしごはん
そして、こちらも実家のなす
まずはなすを揚げ焼き。
ニンニク、生姜を炒めて香りを出し
豚ひき肉、ネギを加えて炒めます。
なすを戻して、合わせ調味料で味付けです。
豆板醤は無しのこども仕様
甜麵醬、オイスターソース、砂糖、醬油、鶏がらスープの素
を合わせたものです。
最後に水溶き片栗粉でとろみ付けしました。
麻婆なす
とろっとしたなすがたまりません。
そして、こちらも実家からのかぼちゃ
今回は半分を使いました。
かぼちゃは日持ちしますが、カットしたら冷蔵庫に。
種とワタは除いておかないと、傷みやすいです。
皮を下にして、醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁の煮汁で煮ました。
かぼちゃの煮物
ホックホクのかぼちゃでした👍
生野菜サラダ
家庭菜園で収穫した🍅トマト。
我が家の収穫物はこれだけ…
後は実家に依存してます😅
お味噌汁
昨日の夕ごはん
本当はこの夏休み中に実家に帰省する予定でした。
息子たちも本当に楽しみにしていたのですが、
この状況では仕方ない…
でも、こうやって、実家のお野菜を堪能出来て幸せです。
美味しい実家のお野菜が食べられるということは、
実家の父母も元気であり、
私たちも元気である、ということです。
早く、躊躇することなく帰省できるようになるといいな～と願っています。
