週の半ば、ただでさえお疲れ気味ですが、
やらなければいけないことが満載で、
気持ち的にもへとへとな感じ…
年末調整やら、学童の申し込みやら、
常に期限ギリギリ、つなわたり状態です…(-_-;)
やり始めれば、そんなに時間がかからないことだったりするのに、
なかなか着手できないんですよね…
こどもたちに「余裕をもってやりなさい！！」なんて言えませんね…
ごはんをいっぱい食べて、スタミナつけましょう！
って、いつも食べすぎな感じですが。
最近、いやいや、ちょっと前から話題の
チーズタッカルビを作りました。
こちらを参考にさせていただきました↓↓
取り分け☆2歳も食べれるチーズタッカルビ by renanatsu
玉ねぎ、ジャガイモ、鶏肉炒めて
キャベツをたっぷり加えて
味付けです。
こどもたちも食べられる、辛くない味。
真ん中にチーズを入れて、とろけたら出来上がり。
見た目はよくないけど、ごはんがすすみます！
味噌とチーズ、発酵食品の組み合わせ、いいですね～。
そして、チヂミ
ハネギ、ニンジン、玉ねぎ。
次男は最近、お手伝いをしたがります。
本当は一刻も早く作り終えて、食べて、片付けしたいのに…
そこは、ぐっとこらえて、
「ありがたいわ～」と言って、簡単なことだけやってもらいます。
今日は、混ぜ混ぜを手伝ってくれました。
ごま油を熱して、フライパンで焼きました。
ひっくり返して、両面焼きます。
カットして盛り付け。
たれはニンニク効かせた、
ピリッとした味。
醤油 大さじ1と1/2
酢 大さじ1/2
白すりごま お好みで
ニンニクすりおろし お好みで
そしてこちらは、韓国の定番家庭だそうです。
ソルロンタン
牛肉を煮込んだスープ
冷凍のものが売っていたので、試しに買ってみました。
ソルロンタン…
名前すら聞いたことなかった。
韓国料理でスタミナたっぷり。
寒くなってきたので、体調を崩さないようにしたいですね。
ごちそうさまでした。
