何だかさえない天気…
今日は午後からお出かけするので、
お昼ごはんの紹介です。
辛くないマーボー豆腐
まずはごま油を熱して、香りが出るまで生姜を炒めます。
お出かけするので、にんにくは入れませんでした。
入れた方が断然おいしいんだけど…
豚ひき肉とねぎを炒めます。
そこに、あわせ調味料を入れます。
ぐつぐつしたら、豆腐を投入。
しばらく煮込んで出来上がり。
豆腐
豚ひき肉
ねぎ
しょうが
合わせ調味料
☆味噌 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆オイスターソース 小さじ2
☆鶏ガラ顆粒 小さじ1
☆水 200㏄
☆片栗粉 大さじ2
お友達からいただいた、山椒を乾燥させたもの
大人はこれを指でつぶしてかけました。
山椒のいい香り♪
レンコンのサラダ
レンコンを茹でたもの、枝豆、ハムを
マヨネーズ＋ポン酢＋すりごまで和えました。
適当に作った割に、おいしい。
にら玉スープ
息子たちはご飯にかけて、マーボー丼にしてました。
食欲が進む味です。
今日もおなか一杯食べました。
夕ごはんは外食で…
準備も片付けもしなくて済む。
たまには楽チンしたいですもんね。
