今日は冬至。
クリスマスとかハロウィンとかの行事は、
世の中全体で盛り上がるので、忘れることなどありませんが、
こういう、日本独特の文化みたいなものは、
大事にしたいな～と思うのです。
だから、今日はカボチャを食べて、ゆず湯に入って…。
まずは、炊きこみご飯
今回の具は
ささがきごぼう、ニンジン。干しシイタケ、油揚げ
炊き上がった後に、冷蔵庫にあった大根の葉をゆでたものを入れました！.
昆布だしのやさしい味付け。
カボチャの煮物
皮を下にして煮ると煮崩れにくいかな。
みりんを加熱してアルコールをとばし、
同量の味噌を加えて混ぜます。
くっつかないホイルの上に並べたのは
生麩
味噌だれをのせて、魚焼きグリルで焼きました。
生麩田楽
お味噌汁
今週の初めに漬け込んだ、大根の酢漬け
水分がほどんどなかったのが
↓
大根から出た水分が上がってきました。
美味しく漬けられたかな～。
うん、 美味しい！
無添加の大根酢漬け
生姜と豚ひき肉を炒めて
調味料で味付け。
そこに、白菜の芯の部分を入れて炒め
さらに、葉っぱの部分も加えて炒め
こんなにかさが減っちゃいました。
白菜と豚ひき肉の炒め物
白菜 8枚
豚ひき肉 200ｇ
生姜 1かけ
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
塩こうじ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
水とき片栗粉 大さじ2
今日は冬至
カボチャを食べて、元気に過ごしたいものです。
今日のお風呂はゆず湯です。
いい香りなんですよね～。
元気にこの冬を乗り切りたいですね。
