冬至です。

今日は冬至

クリスマスとかハロウィンとかの行事は、

世の中全体で盛り上がるので、忘れることなどありませんが、

こういう、日本独特の文化みたいなものは、

大事にしたいな~と思うのです。

だから、今日はカボチャを食べて、ゆず湯に入って…。

まずは、炊きこみご飯

今回の具は

ささがきごぼう、ニンジン。干しシイタケ、油揚げ

IMG_20181221_050933 炊き上がった後に、冷蔵庫にあった大根の葉をゆでたものを入れました!.

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昆布だしのやさしい味付け。

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カボチャの煮物

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皮を下にして煮ると煮崩れにくいかな。

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みりんを加熱してアルコールをとばし、

同量の味噌を加えて混ぜます。

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くっつかないホイルの上に並べたのは

生麩IMG_20181221_163142

味噌だれをのせて、魚焼きグリルで焼きました。

生麩田楽IMG_20181221_183816

お味噌汁IMG_20181221_184215

今週の初めに漬け込んだ、大根の酢漬け

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水分がほどんどなかったのが

大根から出た水分が上がってきました。IMG_20181220_154616

美味しく漬けられたかな~。

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うん、 美味しい!

無添加の大根酢漬けIMG_20181221_175854

生姜と豚ひき肉を炒めて

調味料で味付け。

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そこに、白菜の芯の部分を入れて炒めIMG_20181221_174415

さらに、葉っぱの部分も加えて炒めIMG_20181221_174510

こんなにかさが減っちゃいました。

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白菜と豚ひき肉の炒め物IMG_20181221_183609

白菜        8枚

豚ひき肉      200g

生姜        1かけ

ごま油       大さじ1

しょうゆ      大さじ1

酒         大さじ1

塩こうじ      大さじ1

オイスターソース  大さじ1/2

水とき片栗粉    大さじ2

今日は冬至

カボチャを食べて、元気に過ごしたいものです。

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今日のお風呂はゆず湯です。

いい香りなんですよね~。

元気にこの冬を乗り切りたいですね。

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