昨日は月曜日。
土曜日に運動会があったのっで、
息子たちは振り替え休日。
私も仕事はお休みでした♪
昨日の夕ごはん
豚バラのかたまり肉を使って。
表面を焼きます。
そして煮汁で煮ます。
圧力なべで加圧10分。
いい感じにトロトロに煮えました！
ある程度煮汁を煮詰めて、
お肉に味をしみこませるのですが、
まだまだ煮汁は余ってる。
残った煮汁で、大根を煮ました。
大根は加圧1分で。
(我が家の圧力なべは、普通のものより加圧時間短くて済みます。)
豚の角煮
ゆで卵も、煮汁に漬け込んでおいたものです↑
こどものころ、豚の脂のプヨプヨした部分が大嫌いだったのに…
今は美味しいと思う央になりました。
カロリーが気になりますが…
豚の角煮、やっぱり美味しいです。
蒸籠を使って、野菜蒸し
キャベツたっぷり。
カボチャもホクホク。
蒸し野菜は野菜の甘さ、うまみを堪能できますね～。
春雨ときゅうりのサラダ
ニラ玉スープ
息子たち、ニラの繊維が苦手で、
「噛み切れない～」と訴えるので、
ニラは短めに切っています。
デザート
フルーツと100％フルーツジュースをゼラチンで固めたゼリーを用意。
フルーツの上にクラッシュしたゼリーをのせて
フルーツゼリー
ピンクグレープフルーツの色がきれいですね～。
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
