ニラと卵の春雨炒め&鰆の西京焼き

一気に春になったような陽気でした。

もう春はすぐそこですね♪♪

さて、今日の夕ごはん。

ニラと卵の春雨炒めIMG_20190218_175130

春雨        50g

にら        1束

シイタケ      4枚

卵         2個

☆しょうゆ     大さじ1

☆みりん      大さじ1

☆酒        大さじ1

☆鶏がらスープ顆粒 小さじ1

ごま油

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ごま油を熱して、野菜をさっと炒めIMG_20190218_194721

かためにゆでておいた春雨を入れます。

合わせておいた調味料☆を一気に加えて、

全体になじませます。

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最初に炒めておいた半熟の卵を入れ、

サッと混ぜたら完成!

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息子たちは苦手なニラも

「これは美味しい!」

と言って食べてくれます。

鰆の西京焼き

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魚に春と書いて、

春ですね~。

西京味噌の甘さがいいんですよね~。

焦げやすいので注意が必要ですが、弱火でじっくり。

千切りサラダ

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今回は、大根、ニンジン、きゅうりIMG_20190218_194041

白菜のお味噌汁も。

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今日もたくさん食べました。

ごちそうさまでした。

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