今日はお友達家族が遊びに来てくれました。
ランチは一緒に。
とっても賑やか。
会話がはずみます。
今回のメニューはこども受けがよさそうな、フリッター
彩りを考えて、鶏肉の他にいんげん、カラーピーマンを使いました。
こちらのレシピを参考にさせていただいています
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サクサクッ！しっとりささみのフリッター by ＊runmama＊
この衣、癖になるおいしさ！
カリっと揚がって、中身はふわふわ。
食べ過ぎ危険です。
生地無しのキッシュ
ベーコン、ほうれん草、コーンを耐熱皿に入れ
卵液を流します。
卵液は卵3個+牛乳100㏄+生クリーム100㏄
しお・こしょうで調味してます。
魚焼きグリルで20分。
途中、とろけるチーズをのせました。
最初から乗せると、沈んでしまうので。
人参のサラダ
文旦をちょっと入れてみました。
クラッカーにのせて。
作ったばかりですが、
また、ジャーサラダ
こどもたちに玉ねぎは辛いかな～と思って、今回は玉ねぎ無し。
今でこそ、美味しいと思うのですが、
私も子供のころは大嫌いでした(-_-;)
下から、紫キャベツ、キヌア、オリーブ、きゅうり、コーン、トマト
ヘッドスペースがなくて振っても良く混ざらなかった…。
お皿の上にあけて、そこで混ぜました。
わかめおにぎり
デザートは白玉フルーツ
白玉団子は「白玉粉：豆腐＝１：１」
水で作るより、やわらかさが持続する気がします。
フルーツと一緒に入れて、冷やしておきます。
食べる直前に炭酸のジュースを入れました。
明るい日差しが差し込む食卓で、にぎやかなランチ。
こどもたちも大人も、とっても楽しく過ごしました。
楽しい時間はあっという間。
どんなに時間があっても足りません。
さあ、リフレッシュできたから、明日からも元気に！！
いろいろな事に感謝する1日でした。
