今日はお友達家族が遊びに来てくれました。
にぎやかなお昼ごはん。
今回のメニューはミートローフ
こちらのレシピを参考にしましたよ。
おもてなしに♪野菜たっぷりミートローフ♪ by トイロ＊
事前に作っておけるのがいいですね～。
1/3くらいのタネをパウンド型に入れて…
ゆで卵をのせて…
残りのタネを敷き詰めて…
オーブンで焼きました！
切り分けるときに、崩れないように気を付けて…
肉汁を使ったソースも美味しかったです。
この前、作ったマッシュルームのスープ。
こどもには不評だったので、こどもたちにはかぼちゃスープ。
そして、鶏肉の塩麹焼き。
前日に鶏肉に１％の塩麹に漬け込んで、当日はグリルで焼くだけ。
これだけなんだけど、すごくいい味。
塩麹、万能調味料です！
そして、かぼちゃとさつまいものサラダをパイタルトにのせてみました。
カルディで売ってたので、つい買ってしまったパイタルト。
いつものサラダも、これにのせれば、ちょっとしたおもてなしに。
そして、さつまいものスコップコロッケ
STAUBのなべで炊けば、食卓にそのまま出せるのです。
さつまいもだらけですが…こちらも。
ハロウィングッズ…
過ぎてしまいましたが、今使わないと、来年…ということになってしまうので(^_^;)
子どもたちの笑い声が聞こえる食卓、イイですね～。
たくさん食べて、たくさん笑った一日でした。
3連休の最終日、楽しかった～～♪♪
来週からの活力になりそうです！
