昨日は建国記念日でお休み♪
お友だち家族が遊びに来てくれました。
ランチはみんなでにぎやかに🎵🎵
トマト、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、ソーセージを炊き込みます。
フライパンで具材を炒めてから、米も軽く炒め
あとは水分を入れて炊き上げます。
ジャンバラヤ
長粒種の米を使ったので、パラパラ感があります。
ジャンバラヤ用のミックススパイスを使って、
本格的な味が手軽に楽しめました！
鶏手羽中を重量1割の塩こうじを加えてもみ込みます。
前日のうちにやっておきました。
ゲストがいらしてからは、魚焼きグリルで焼くだけ。
焦げやすいので弱火でじっくり。
鶏手羽中の塩こうじ焼き
オリーブオイルを熱して、にんにくの香りを出します。
ブラウンマッシュルームを炒めます。
蓋をして、5分ほど蒸し煮。
塩、こしょうをふって、
粗熱取れたら、白ワインビネガーを加えます。
マッシュルームのマリネ
細く切った人参をさっと熱湯に通し、水気を切ります。
すし酢+オリーブオイル+塩・こしょうのドレッシングで和えました。
ゆで卵の白身と黄身をそれぞれザルで濾し、
人参の上にかけます。
キャロットラペ
色鮮やかですね～
サラダ
ジャンバラヤでランチパーティ
デザートはお手軽に。
ぶどうジュースをゼラチンで固め、
中には冷凍のベリーミックスを入れました。
冷凍のミックスベリーのおかげで、
ゼラチンがすぐに固まります。
小粒のイチゴをのせました。
ミックスベリーのゼリー
たくさん食べて、
たくさんしゃべって、
たくさんアゾンで…
こどもたちも大人もリフレッシュできました✨✨
