静岡の実家に帰省したり、
普段会えないお友達家族とどこかに遊びに行ったり、
いつもだったらGWのお休みを満喫するのですが、
今年もそれが叶わず…😢
家族で交流しているお友だちからお誘いがあり、
せっかくなのでオンライン会食！
午後3時から始まり、8時くらいまでおしゃべりしました😊
途中の食事は、話しながらでも食べやすいメニュー。
オンライン会食が始まる前に作っておきました。
ササミを細く切って、酒、塩、砂糖に漬けておきます。
薄力粉を水で溶いた衣をつけて、揚げ焼き。
醬油+砂糖+酒+みりん+ニンニクすりおろし をいったん煮立て、
そこにささみを入れてからめます。
白ごまたっぷり振って
ささみの甘辛スティック
ニンニク風味は食欲増進！
いくらっでも食べちゃいます😅
冷めても美味しいですよ。
玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒めて、
茹でたほうれん草を加えて塩、こしょう。
冷凍パイシートをタルト型に敷いて、
キッシュにしました。
余った杯シートはカットして、一緒に焼いちゃいました。
200℃のオーブンで25分。
ほうれん草とベーコンのキッシュ
冷凍パイシートを使えば、
簡単に作れますね。
ゆで卵のみじん切りをマヨネーズで和えて、
たまごのカナッペ
大根とルッコラのサラダ
おにぎり🍙
オンライン会食のメニュー
前回会ったのは2年前。
お互い、こどもたちも成長し、状況も変わり…
話は尽きません。
楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。
どこにも出かけられないGW…
貴重な時間です✨✨
お互いみんな元気で、
実際に会って交流できる日が早く来ますように。
