昨日から学校の給食が始まり、
忙しい朝から解放されました＼(^o^)／
と言っても、朝はいつでも忙しいんですが…
でも、お弁当作るか作らないかで、
かなり精神的な負担が違います。
夫と自分のお弁当は作っているけど、
やっぱり、こどもの分も、となると気が重いのです。
さて、昨日の夕ごはん。
炊き込みわかめを使って、
簡単白和え
豆腐は水切りせずにそのまま使いました。
豆腐に炊き込みご飯用わかめを入れます。
程よく水分を吸ってくれるし、味もついているので一石二鳥。
今日の具はひじき、ほうれん草、コーン。
豆腐 200g
ひじき 50g
ほうれん草 1束
コーン 35g
炊き込みわかめ 5g
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 小さじ1
練りごま 小さじ1
次は炒め物
もやし、にら、きくらげを炒めて
あらかじめ炒めておいた卵と混ぜて、
ニラと卵の炒め物
魚焼きグリルで焼いただけ
サバの塩焼き
お味噌汁
地味な色ですね…
でも、こういう食事が落ち着きます。
さて、今日は金曜日。
あと一日乗り切れば、週末のお休みです♪
息子たちも、新学期が始まって一週間頑張りました！
今日も元気に行ってきます！！
