4月も後半ですね。
もうすぐGW🎵…ですが、
緊急事態宣言発令😖
こんな状況では仕方ないですが、
あまりにも長い我慢の期間…
早く落ち着いてくれることを祈るばかりです。
昨日の夕ごはん
新キャベツが美味しい季節です！
サッとゆでたキャベツ、ニンジン、小松菜
そして、コーン、カニカマを合わせて
サラダにしました。
すし酢+オリーブオイルの
ドレッシングで和えました。
じゃがいもを細切りにして、水にさらします。
しっかり水気をふき取ってから、
油で揚げます。
点火する前から油に入れて、低温から揚げてます。
ポテトフライ
これを、サラダの上にトッピング
新キャベツのサラダ
じゃがいもを揚げたので、チキンも揚げました。
チキンカツレツ
少ない油で揚げ焼きしたら、ちょっと焦げ気味…
実家から筍が届きました！！
何と、下処理済み。
朝一で収穫して、長時間かけてあく抜き。
本当に手間がかかる作業…
全部やってくれてあるので、ありがたい😆
とりあえず、穂先をさっとゆでて、
酢味噌でいただきました。
この季節のお楽しみ
グリーンピース、昆布を入れて
お米を炊き上げました。
味つけはシンプルに塩とお酒。
ごはんに浸み込んだ豆の旨味
程よい塩加減がたまりません。
豆ごはん
お味噌汁
昨日の夕ごはん
春の味をいただきました。
ごちそうさまでした。
