一昨日の夕ごはんに食べたチリコンカン風↓
昨日の夕ごはんは…
残っていたものを使って、タコライス風
作り置きがあると、らくちん♪♪
木綿豆腐があったので、
入り豆腐を作りました。
材料は…
木綿豆腐
人参、小松菜、シメジ、ネギ、ハネギ
野菜を炒めて、
そこに木綿豆腐を入れます。
いつもと違って、洋風の味付けにしてみました。
カレー粉、コンソメ顆粒、塩、こしょう
豆腐の水分は切らずにそのまま入れて、
水分がなくなるまで炒り煮。
最後に溶き卵を混ぜて、ハネギも加えます。
最後にバターを入れて、風味を足します。
けっこう、適当な分量でっ作っちゃったけど、
それなりにおいしくできました！
洋風豆腐の炒り煮
シメジと鶏肉のスープ
デザートは杏仁豆腐
ミルクプリンにこれ↓を足せば、杏仁豆腐
杏仁霜は澱粉が入っているので、
しっかり加熱しないと粉っぽさが残っちゃいます。
昨日の残り物、チリコンカン風で夕ごはん。
半熟の目玉焼きと絡めて、
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
