ちらし寿司&いなり寿司

昨日はぽかぽかだったのに、

今日はどんより曇って、寒ーい一日でした。

春はすぐそこ、でも、まだまだ寒いですね。

今日は簡単ちらし寿司

最近はいつもこの方法で簡易的に作ってます。

といだお米に分量通りの水入れて

昆布、人参、干し椎茸をのせる。(あればレンコンも)

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普通に炊いてそのあと寿司酢を入れる。IMG_20180220_052014

薄焼き卵を焼いて錦糸卵を作ります。IMG_20180220_053841 きぬさや、さくらでんぶものせれば、色鮮やか。

紅しょうがまでのっけてしまいました。IMG_20180220_061037

そして、いなり寿司バージョン。IMG_20180220_185500

我が家ではいつも朝にご飯を炊いて、

それを冷凍保管→夕ごはんにも食べてます。

夕方は忙しいので…

朝は簡易ちらし寿司

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夜はそれをいなり寿司に

夕ごはんのおかずは

かぼちゃのサラダ&小松菜のお浸しIMG_20180220_185521

おでん

これも朝のうちに仕込んでおいて、

食べる前に練り物系を入れて10分位煮るだけ。IMG_20180220_185530

お肉料理が続いたので、ちょっとはあぶら控えめに…

あぶらあげも、練り物も油は使っているのですが…IMG_20180220_185611朝晩にすし飯を食べると、さすがに飽きてきて、

白いごはんが食べたくなってしまいますね~。

白いごはんって不思議。

いくら食べても、全然飽きないんですよね。

この歳になると、どういうわけか、

どんなに美味しいおかずより、白いごはんが美味しい!と思うことが多いです。

ごちそうさまでした。

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