梅雨ですね～☂
毎日、毎日、雨ばかり。
でも、私たちの生活にとっては大切な資源。
多少の不快感も我慢しないとね。
昨日の夕ごはん
大根があったので、おでん風に。
皮をむいて、面取りして…
米のとぎ汁で下茹で。
圧力なべを使うと、短時間で済みます。
蒟蒻と一緒に煮汁で煮て
ゆで卵と結び昆布も入れて火にかけます。
ここまで朝の作業。
夕方、仕事から帰った後で作り始めたのでは、
とっても間に合いません💦
昨日はちょっと肌寒いくらいだったけど、
この季節は食物の痛みが心配。
そのまま放置はできず、冷蔵庫に保管しておきました。
鍋ごとは入らなかったので、冷ましてからポリ袋に入れて。
夕ごはんの前に、鍋に移して再加熱。
練り物もちょっとプラス。
大根のおでん風煮物
次はメイン。
豚小間を使いました。
豚小間 200g
ニラ 1束
もやし 100g
春雨 40g
ごま油
☆醬油 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ2
☆水 200cc
すりごま お好みで
豚肉を炒め、野菜も加えて炒めます。
調味料☆を入れて、そこに春雨をそのまま入れて水分吸わせます。
全体水分が少なくなったら出来上がり。
豚小間とニラの炒め物
胡麻好きなので、最後にすりごまをふりかけました。
ポリ袋でキャベツときゅうりをもみ込んで、冷蔵庫に。
これも朝の作業。
キャベツときゅうりの浅漬け
お味噌汁
昨日の夕ごはん
今日は梅雨の晴れ間となりそうですね☀
洗濯物が乾きそう 
明るい気分で1日がスタートです
