メリークリスマス！
今日はいつものお友達が遊びに来てくれました。
そんなわけで、みんなでクリスマスパーティー。
ちょっぴりクリスマスっぽいメニューにしました。
まずは、ゆで卵
半分に切る
黄身+きゅうりのみじん切り+マヨネーズを上に乗せる
上に緑があるとオシャレになりますね～。
と言っても、子どもたちは葉っぱを除いてました(^_^;)
これも、おつまみ的な…
クリームチーズ+スモークサーモン
チーズ+バジル+ミニトマト
こちらは我が家の定番
きのこのマリネ
作りおきできるのがありがたい。
そして、ポットパイ
前、作った時はパイ生地が膨らまなかったんです。
で、今回は膨らむように情報収集！
・容器とスープは冷しておく
・オーブンは余熱で高温にしておく
・スープは入れすぎない
・パイ生地で蓋するときは、生地を無理矢理引っ張らない
容器の中の空気が、一気に高温になれば、空気が膨張して
パイ生地が良く膨らむ、ということ。
だから、スープも容器も冷やしておくんですね～
今回は成功！！
ただ、上の写真にあるように、少し高温にしすぎて焦げちゃいました…
メインは鶏肉のパリパリ焼～カレー風味
こちら、前にも作ったキヌアのサラダ
アボカドに上に
キヌアをのせて
その上にグレープフルーツ
一応、クリスマスカラーです。
デザートはベリーのゼリー
楽しくワイワイ食べました♪♪
今年のクリスマスは、みんなで楽しく過ごせました～。
