先月の長男に引き続き、
今月は次男のお誕生日月です。
次男の誕生日も平日なので、
日を変えて、日曜日に家族でお祝い。
次男はケーキが苦手…
サンドイッチがいい！というリクエストに応え
メルヘンのサンドイッチを購入！
お総菜系のサンドイッチと
スイーツ系のサンドイッチがミックスされたプレート
華やかですね～✨✨
これには次男も大満足です。
鶏肉を塩こうじにつけ込み
生姜、にんにくのすりおろしもたっぷり入れました。
薄力粉+片栗粉をまぶし揚げます。
塩こうじが入っているので、焦げやすいです。
塩こうじから揚げ
サッとゆでたキャベツと人参、コーンを混ぜて
ドレッシングで和えました。
キャベツのサラダ
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ベーコンをバターで炒め
トマトジュースを入れて煮込みました。
コンソメ、塩、こしょうで味付け。
具だくさんにしたくて、
大豆の水煮、コーンも加えちゃいました。
最後に豆乳を加えます。
トマトスープ
昨日の夕ごはん
息子たちは2人とも元気に大きく育っています。
本当にありがたいことです。
これからも、その時その時を大切にしながら、
進んでいけたらいいな～と思います。
