暖かい週末でしたね～。
お出かけ日和…🌞
でも、家のドアを開けても、こどもたちの声はほとんど聞こえません。
静かな週末でした。
早く、元気な子供の声が聞こえるようになって欲しい。
昨日の夕ごはん
何度作ったんだろうか？
分からないほど、よく作るもちあわの春巻
ネギ、人参、大根、干しシイタケ、ごぼう、
生姜、昆布
そして、もちあわ。
野菜を炒めて、水分を加え、
そこにもちあわを入れて炊きます。
蓋をして弱火でコトコト15分。
10分蒸らして出来上がり。
味付けは塩と醬油だけですが、
昆布と干しシイタケのだし、野菜の旨味で十分美味しい。
この具に、春雨を混ぜて包みます。
全部火が通っているので、表面がカラッと揚がったらOK。
少ない揚げ油で揚げ焼きです。
もちあわ春巻き
豚のひれ肉をみぞだれに漬け込んだもの
魚焼きグリルで焼きました。
豚の味噌焼き
三陸つぼみ菜のお浸し
かき菜のような癖のない野菜です。
苦さもないので、食べやすい。
お味噌汁
昨日の夕ごはん
さて、今日から長い長い春休みが始まります。
こどもたちも私もストレスがたまらないように、
楽しく過ごせたらいいなぁ。と思います。
